南非第一台食品3D打印机将难看的食品变成吸引人的营养品

时间：2018-06-09 22:27 来源：中国3D打印网作者：中国3D打印网阅读：次

想想你去超市买东西的情景，你是如何选择你的食品的？你是否喜欢看起来最好看的水果和蔬菜，避开有斑点或奇怪形状的水果和蔬菜？这就是很多人所做的事情。事实表明，大多数购物者倾向于避免“丑陋”的水果和蔬菜，认为更好看的食物总体上更好。这不仅是不真实的，而且会导致大量的食物浪费。
食物浪费在美国是个大问题，美国农业部估计，该国全部食物供应的30％到40％会浪费。这并非都是因为避免了丑陋的水果和蔬菜，而是它的很大一部分丑陋的农产品甚至从来没有超市货架上，正如超市认为的那样，顾客不会购买它。
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[图片：Studio H的Alix-Rose Cowie]
可能许多人并没有意识到问题的严重程度，这并中是在美国是一个问题。以下是来自南非的一些统计数据：仅仅因为外观，大约30％的食用水果和蔬菜作物在南非被拒绝出售。所有浪费的食物中有44％是水果和蔬菜。其余由26％谷物，15％肉类和13％根，块茎和油籽组成。在南非的食品供应链中，26％的食品浪费发生在农业生产过程中，26％在收获后处理和存储过程中，27％在加工和包装过程中，17％在分销和零售过程中，4％在消费者层面。
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[图片：Studio H的Alix-Rose Cowie]
Studio H是一家负责生产南非第一款食品3D打印机的新公司，为了演示打印机可以做些什么，Studio H收集了超市和顾客拒绝的丑陋水果和蔬菜，将它们制成泥，并将其打印成更具吸引力的形状。Studio H创始人Hannerie Visser表示：“3D打印可能是减少食物浪费的完美工具。 “为了尝试这个媒介，我们设计了Salad 2.0。我们制作了一堆非常规的水果和蔬菜，这些水果和蔬菜通常都会被浪费，我们做成泥，并且添加了明胶，这样我们就可以将浓缩物打印成具有高营养含量的五颜六色的三维果冻形状。“
南非第一台食品3D打印机将难看的食品变成吸引人的营养品

3D打印将丑陋的水果和蔬菜变成有漂亮外观的美味食品确实是一个绝妙的想法，同时也是向人们展示他们因为外观而被拒绝的食物多么愚蠢的一种方式。 3D打印食品本身可能无法拯救全球食品浪费问题，但想象一下美味的食物提交给客户，然后显示它来自它的丑陋成分的图片。让人们意识到，即使是丑陋的水果和蔬菜是美味的。

中国3D打印网译自：3diprint.com

(责任编辑：admin)

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