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清华才子吴一黎:放弃百万年薪,卖3D打印煎饼,10分钟卖出50万元

时间:2021-08-22 09:04 来源:腾讯网 作者:admin 阅读:
极光尔沃

      他是清华高材生,有一份百万年薪的高管工作,他却毅然放弃这份工作,选择在路边做又苦又累的摊煎饼的活。他对食材极为挑剔,他做的饼松软可口,很受欢迎,却困于人力每日200张煎饼的收益天花板。

他异想天开,将民间市井的摊煎饼小活与如今“高大上”的科技“3D打印”进行结合,一个小小煎饼也实现了花样绝活。本期子牙童趣商将锦囊将带领大家了解“煎饼侠”吴一黎的3D打印煎饼之路。

1984年,吴一黎出生在北京,他从小勤于思考,学习成绩优异。

2003年,他以高分成绩考上清华大学软件学院。大学实习期间,他进入微软亚洲研究院,从事计算机图形学领域的研究实习,这为他在计算机图形学的应用上,打下了坚实的基础。

毕业后,他进入甲骨文公司,负责企业软件销售工作。这份工作中,他以专业的计算机软件知识介绍和极高的情商,获得了不少客户的信任,成绩斐然。

2010年,积累了丰富经验的吴一黎从甲骨文跳槽到IBM,负责管理中国区的智慧商务软件业务,年薪高达百万且享有丰厚的福利待遇。

中国区的销售团队在吴一黎的带领下,不断实现业务板块销售额的高速增长,吴一黎的个人业绩更是领跑IBM整个大中国区市场。他也在公司管理、战略、运营、业务等方面积累着丰富的经验。

(一)创业初期

2014年,就在IBM高层准备更加重用吴一黎的时候,吴一黎却辞掉了这份高薪高福利的工作,与妻子在北京的街头开了一家不足8平米的煎饼小店。

只见吴一黎每天围着一块洁白的围裙,一遍遍重复着枯燥的工作。

清华高材生放弃百万年薪在街头摊煎饼,一时间成了人们热议的话题。

很多人都以为吴一黎疯了,在人们眼里,摊煎饼算不上技术活,普通人看上几分钟,就能做得差不多。

人们无法理解,一个已经有着远大前程的人,怎么干起了这又苦又累还不体面地摊煎饼的活?

摊煎饼这活的收益很好计算,一个人一天不停地摊,也只能做200张左右。折算下来,一个月也就只能收入2万元左右。这活可比大公司高管要累得多。

吴一黎曾透露,他开煎饼店的初衷源于妻子童年的梦想。

他的妻子从小就特别爱吃煎饼,每次守在煎饼锅前,妻子都会有一种幸福的感觉。妻子对煎饼有一种难以割舍的情怀,小时候,她就在想要是能天天摊煎饼,又能随时吃,还可以卖钱,那将是多么美妙的一件事。

为了实现妻子的童年梦想,本就想自主创业的吴一黎选择了摊煎饼。

但吴一黎并不是以情怀做出的这个决定,在创业之前,他是做足了市场调查的。

煎饼是老北京的传统小吃,整个北京每天的煎饼销量多达800万张,单日创造的销售额可达2400万元,还有煎饼的附加食材配料也能创收,如鸡蛋、烤肠等。除此之外,煎饼店还能带动饮料的销售,显然这是个很可观的市场。

吴一黎还发现,大街上卖煎饼的很多,这个行业却没有一个主导品牌,他决定从此缺口进行商业改进。

(二)店铺开张

经过缜密的筹备后,他的“食好运”煎饼店开张了。

吴一黎对煎饼制作的流程做了精细拆分,固定用时和用量,每一步都有严格的规定。他还对食材选用有严格的讲究,比如辣酱一定要老干妈,榨菜要涪陵,面粉必须是中粮的……

吴一黎作为地道的北京人,对北京人的口味非常了解,他的面酱味道调得十分入味,他摊出来的煎饼松软可口,香气四溢。开业不久,就迅速地招来大量回头客。

随着生意越来越好,他和妻子又找来前同事冯伟,一起交流后,三人一拍即合,共同创业,竟把一个小小煎饼摊开出了数家连锁店。

生意发展到一定规模后,他们发现仅靠手工,不管怎么努力,每人每天最多只能做出200多张煎饼,煎饼店出现了供不应求的局面,收益天花板出现了。

加上连锁店开多后,除去房租、人工、原材料费用,他们的盈利并不多,而且还下降了。

就在吴一黎思考如何突破煎饼数量的天花板时,转机出现了。

(三)转机

2015年,在清华大学的同学聚会上,吴一黎放弃优越工作,街边卖煎饼的事,令大家惊讶不已,也不乏嘲笑之人,同学们的基本观点都是“理想很丰满,现实很骨感”。

吴一黎丝毫不在意这些,他与同学们交流的目的是为了找到突破摊饼数量困扰的办法。机会总是垂青勤于思考的人。

在这次同学会上,他遇到研究3D打印的老同学施侃乐,两人互相交流一番后,吴一黎突发奇想,能不能用3D打印技术打印煎饼呢?

其实,3D打印技术在我国早已推广了好几年,但是这项技术一直以来都是专业人士的工具,一直没能应用于人们的日常民生环境中。

施侃乐从博士学习阶段,就一直在做3D打印方面的研究与应用开发。他一直在找如何将3D打印普及到我们的日常生活中的途径。

当吴一黎提出用3D打印做煎饼时,施侃乐顿时犹如醍醐灌顶,他瞬间兴奋了。

就这样,一个是清华大学博士生施侃乐创办得“高大上”的3D打印项目,一个是“路边摊”的摊煎饼小店,看似风马牛不相及的两个项目,竟然意外的走到了一起。

两人带着团队眉头研发,终于做出中国第一台3D煎饼打印机,只要倒进面糊,就可以做出任何形状的煎饼,甚至支持用户自定义订制煎饼图案。

煎饼也能走私人定制路线了,吴一黎想想就非常兴奋。

2015年暑期,二人又合资成立了“小飞侠”科技有限公司。

同年9月,这台3D煎饼打印机在吴一黎的传统煎饼店里试运行。吴一黎也因清华毕业生卖3D煎饼的事爆红于网络,受到上亿网民的关注。

他们给开发出来的机器起名为“3弟画饼”,机器定价也不贵,每台只要5000多元,因此受到小微商户们的热烈欢迎。

机器的首批试卖是以众筹形式销售的,这款机器直接实现了10分钟销售50万元,30分钟销售100万元的业绩,一个月最终众筹销售322万元,这也成为3D打印史上最成功的众筹产品。

该项目还获得了多家知名投资机构的垂青,正式开启了中国首台3D煎饼打印机的商业化之路。

如今,“3弟画饼”机已经更新到了7代,面浆也改进了多次。

吴一黎曾介绍,用他们的设备打煎饼,可以打自拍照、文字或者任何想打印的图形,应用场景除了吃,还更具情感味,比如:表白的时候可以绘上自己想要表达的图案文字;男朋友向女朋友认错,在煎饼上打上“我错了”;小孩不听话,一个他喜爱的卡通动物煎饼一定可以吸引他的注意力。

吴一黎团队还筹划了各类有意思的煎饼主题,如手撕前任主题,把前男友或前女友的头像打印成煎饼,然后撕掉吃了ta;运势推测主题,每天早上做个逗趣运程小测试等等。总之,煎饼配上3D打印机,已变成一件非常有意思的事。

利用“3弟画饼”机,只需要短短5分钟,就能得到一张充满趣味、图案复杂的煎饼,若是简单图案,打印速度则更快。这大大提高了做饼的时间,还充分解放了人力。

此时的吴一黎团队,正在思考如何开无人饼店,就像街边流行的大头照机器一样,将3D打印技术彻底拉下神坛,普及民用,用户可以自己操作机器,体验科技的乐趣,从而提高销售额。

一台“三弟画饼”机就充分解放了人力,突破了煎饼量产问题,还推动了3D打印技术走进寻常百姓的生活中。

有网友评论:“一顿操作猛如虎,一个煎饼二十五”、“一个煎饼,非要弄成我们买不起的样子”、“来来来,给我的煎饼加个蛋、葱花、火腿肠看看”,你是怎么看待煎饼与3D技术的结合呢?欢迎大家在评论区留言讨论。

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