百事公司在新产品开发中首次使用3D打印技术
随着全球对儿童肥胖和儿童心脏病问题的高度关注，百事公司的诸多旗舰产品——含糖软饮料、油炸小吃等等——也难保其强势地位，并直接对其销售产生了影响。在过去10年中百事公司销售的碳酸饮料下降了14%，百事可乐的市场份额也受到了冲击。在过去四年年里，该公司一直在努力将自己的收入和利润保持在冻结状态，即在这个难以预测的市场中既不赔钱、也不赚钱。
当然，对于百事公司来说，要突破当下的窘境一个显而易见的办法就是开发出更为健康的产品以吸引大众市场。为了开发这些产品，该公司投入了大量的资源开发新的食品技术以及对竞争对手的产品进行逆向工程。对于百事公司CEO Indra Nooyi来说，增加研发预算是一个毋庸置疑的决定，事实上，她把研发预算增加了一倍。
得益于研发预算的增加，该公司去年获得了4％的营收有机增长，其直接原因是新产品的推出。
虽然该公司的研发实验室最近已经法宝尽出，无论是能够帮助运动员快速获得所需营养的佳得乐，还是讨好果汁爱好者的Naked Juice Kale Blazer，抑或是低卡路里的功能汽水饮料Mountain Dew，都可谓是诚意之作。但是，百事公司还是想给自己套上一个更加高科技的外衣，据说他们还将在不久之后推出一款使用3D打印技术开发的薯片。
这款新的薯片被称为Deep Ridged，据说为了营造一种浓郁的、超脆的薯片体验，该公司在开发过程中首次使用了3D模型和3D打印机。
据百事公司首席科学官Mehmood Khan称，该公司不仅对Deep Ridged的设计申请了专利，还对相关刀具和口中的体验也申请了专利。“这是多层次的知识产权。”他说 。
当然，这一切对于Nooyi来说是个好消息——她在8年前就任百事公司CEO伊始就把宝压在了健康的快餐食品以及食品创新上。
虽然百事公司显然不可能使用3D打印来大规模制造薯片。但是当知道在不久的将来，我们会吃着使用增材制造技术开发的更加健康的休闲食品时，那种感觉还是挺酷的。
(责任编辑：admin)
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