3D食物打印机进入餐馆

时间：2013-12-31 11:23 来源：未知作者：中国3d打印网阅读：次

意大利的面食生产商Barilla——百味计划在未来几年内给每一个餐厅装备3D食物打印机，客户可以在几分钟内得到自己设计的3D打印意大利面条了。百味正与荷兰埃因霍温的TNO合作来实现自己的计划。 TNO的项目负责人Kjeld van Bommel确认他们已经与百味在这个项目上合作了两年的时间了。

传统方式制作意大利面（图片：ANP）

据van Bommel介绍，几个实验性的3D食物打印机已经安装在埃因霍温的一些餐馆里，百味表示，希望在2014年在世界范围全面铺开。

世界领先的意大利面制造商——百味，是首家看到的3D打印机潜力的食品生产公司。虽然仍处于实验阶段，TNO预计，在未来几年内3D食物打印机将成为大众市场的设备。

对于百味， 3D食物打印机的速度是特别重要的，但TNO的设备还没有做到这一点。“我们正在努力提高打印机的速度。”van Bommel说。百味的目标是在大约2分钟内要打印15到20份意大利面。“这是可能的。”van Bommel解释道： “现在的打印速度比我们两年前开始的时候快了十倍。”

图：TNO

3D食物打印机可以创建各种形状的面食。“客人可以带来自己的设计。”vanBommel说。“举个例子，你可以在你的婚姻纪念日打印玫瑰形状面食，为你的妻子带来惊喜。在USB保存您的设计并把它带到了餐厅，3D食物打印机将在现场打印出来。”

百味对于销售构建意大利面层打印的墨盒——面团特别感兴趣，就像目前打印文字和照片的打印机，墨盒业务对于公司更加具备商业意义。

(责任编辑：admin)

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